김치/요리 (r11 RAW)

[[분류:한국 요리]][[분류:김치]][include(틀:문서 주제, 주제1=요리, 주제2=김치로 할 수 있는 요리들)][목차][clearfix]
==설명=김치는 한식을 넘어 양식과의 통해 여러 바리에이션을 만들고 있고 그 요리들에 대하여 작성한다.
==요리====[[김치볶음밥]]======김치덮밥===1.파기름을 낸 후 스팸[* 참치도 가능.참치는 참치 기름을 넣어도 좋다.]이 익을 때까지 볶는다.2.이후 김치를 넣어 김치가 익을 때까지 볶는다.3.볶은 요리를 밥 위에 올린다.4.기호에 따라 김,깨,계란후라이,참치 등을 올린다.===김치찌개==='''소주 안주1'''또한 [[계란말이]]를 빼 놓을수가 없다.<레시피>1.파기름을 내고 돼지고기를 볶는다.[* 비계 기름 활용,이후 고춧가루를 넣어 고추기름을 내어도 좋다.]2.김치를 볶아야 한다.이건 필수다.[* 묵은지일 경우 생략가능]3.이후 물을 넣고 간장,다진 마늘 등으로 간을 맞춘다.4.기호에 따라 참치,스팸,두부 등을 넣어도 좋다.====바리에이션====출처는 유튜브 랜덤토랑1.고춧가루,다진마늘,간장,설탕,된장 등을 넣어 양념장을 만든다.2.삼겹살을 굽다가 마늘도 넣어 같이 굽는다.3.김치도 넣어 볶다가 사골육수[* 2인 기준 700mL]와 양념장을 넣고 끓인다.4.이후 파,양파도 넣어 익을때까지 끓인다===김치부침개===1.김치를 잘게 자르고 부침가루,계란[* 상황 따라 물 추가 가능]을 넣고 반죽을 만든다.2.기호에 따라 해물믹스를 넣어도 좋다.3.후라이팬에 기름을 두르고 반죽을 부은 후 굽는다.===두부김치==='''소주안주 2'''<레시피>1.후라이팬에 파와 양파를 넣고 기름을 낸다.2.불 세기를 줄이고 고춧가루를 넣어 파와 양파가 빨갛게 될때까지 볶는다.3.김치를 넣고 익을 때까지 볶는다.고기 추가는 자유4.이후 물에 데친 두부와 함께 세팅한다.5.비주얼을 위해 참깨를 뿌린다.===김치두루치기==='''소주안주 3'''된장찌개+쌈 조합도 기가 막힌다.<레시피>1.파와 양파를 넣고 기름을 낸다.2.돼지고기도 넣어 익을때까지 볶는다.3.이후 불 세기를 줄이고 고춧가루를 넣어 볶는다.3.고추기름이 생기면 김치를 넣고 익을때까지 볶는다.4.신 김치면 설탕을 이용해 신 맛을 중화한다.또한 간장,다진 마늘 등으로 간을 한다.