찜 (r1 RAW)

[[분류:조리 방법]][[분류:동음이의어]][[분류:한국 영화]][[분류:1988년 영화]]== 음식 ==|| [[한자]] ||蒸 |||| [[영어]] ||[[스팀|steam]]ed dish ||
물을 끓여서 올라오는 [[수증기]]로 재료를 가열하여 익히는 요리방법.여기서 수증기를 사용하는 이유는 수증기 또는 응결된 작은 물방울의 열전도율이 마른 공기보다 눈에 띠게 높기 때문이다. 이해를 하기 쉽게 생각해보자면 건식과 습식 사우나를 생각하면 된다.[* 조온건조한 공기로 조리하는 방법도 있다. ([[오븐]] [[구이]])
== 찜요리 == * [[바닷가재]] - ([[랍스터]]) * [[갈비찜]] * [[계란찜]] * [[김치찜]] * [[아귀찜]] * [[찜닭]] * [[해물찜]] * [[뼈찜]] * [[우족찜]]
== 동음이의어 ===== 찜하다 ===어떤 물건이나 사람을 자기의 것으로 한다는 속된 표현. 영어로는 dibs! 라고 한다. 경상도에서는 [[쨈]]이라고도 한다.찜에서 파생된 단어로 [[지탈]]이나 바육과 같은 놀이에서 술래가 나머지 애들을 터치하는 행위를 찜이라고 한다. 경상도 방언으로는 쨈이라고 한다. 술래가 찜을 하면 잡히거나 그 아이가 술래가 된다.
=== 한국 영화 찜 ===[[김혜수]]와 [[안재욱]]이 주연인 1998년 5월에 개봉한 한국 영화로 여장을 소재로 했다. 안재욱이 이전의 어설픈 여장을 했던 것과는 달리 해당작품에서는 여장한 모습이 예뻐서 화제가 되었다.
서울기준 관객수는 17만명으로 당시 기준으로는 평타를 친 성적이다. 이 작품으로 [[안재욱]]은 신인남우상을 수상하기도 했고, 의외로 베트남에서 꽤 흥행했다고도 한다.